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色泽红亮晶莹，肉香酥爽韧，肥而不腻，酥而不碎。

用粽叶将五花肉包起来再用马莲扎紧。

入锅加入调料一起烧焖，焖到肉酥、味浓即可。

粽香浓郁的扎肉，配上一碗米饭，那叫一个香，呵呵，，，又是一道下饭菜，肉酥，味道浓郁，还带有一丝粽叶的清香，非常好吃。

要想把扎肉做的肥而不腻，入口即化，必须经过长时间焖烧，至少2个小时。

有了苏泊尔快锅，100kPa烹饪压力，只需8分钟，就可以吃到美味的扎肉了。

食材
五花肉 500克
粽叶 适量
马莲 适量
葱 适量
姜 适量
八角 2粒
糖 适量
红烧酱油 5毫升


步骤/方法
1
准备好所用原料。

2
粽叶和马莲用水煮5分钟。

3
准备好葱姜 八角 可按自家的口味来添加调料。

4
将五花肉切成长条大块。

大概与粽叶同宽。

5
将切好的五花肉用清水泡至2小时，中途换水。

泡出血沫。

6
把泡好的五花肉焯水后沥干水分。

7
粽叶减去头尾，放入焯水的五花肉。

8
用粽叶将五花肉包紧。

9
用马莲将包好的五花肉捆扎好。

10
将扎好的扎肉全部码放在高压锅中。

11
加入葱姜和八角。

12
加入料酒 糖 和红烧酱油。

13
加入清水，刚刚没过扎肉。

14
盖好高压锅的盖子。

15
放在煤气灶上加热，上汽后8分钟.



16
关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐，继续加热至汤汁浓缩即可。

END 扎肉的家常做法 打麻将必胜绝技,打麻将怎么才能赢,体育投注平台 吉视棋牌长春麻将 2015棋牌 88棋牌游戏平台 ck棋牌花钱多吗 88棋牌游戏中心 网络棋牌赌博骗局 ck棋牌网络棋牌都是假的 ck棋牌帐号冻结了 老棋牌手机版