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一般日式的“炸天妇罗”也就是炸蔬菜或海鲜，在吃这道菜时用的是专门配制的一种“蘸汁”和“花生盐”，这种蘸汁虽然很鲜美，但我感觉中国人还是比较喜欢吃“花椒盐”或“芝麻盐”，我用的是花椒加芝麻，里面再混合一些盐做的蘸料，味道更为麻香好吃，呵呵！ 做起来很简单，就是把花椒和芝麻分别炒香，然后研磨成粉加适量盐就可以，芝麻要稍微多一些才好吃，说起花椒盐和芝麻盐一般大家都会做。

那就单独介绍这道“家常炸包菜”的具体做法；



工具/原料
包菜 150克
胡萝卜 适量
花椒芝麻盐 适量
面粉 120克
玉米淀粉 40克
泡打粉 2克
盐 1克
烹调油 20克
清水 适量


方法/步骤
1
包菜、胡萝卜、花椒芝麻盐、面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、清水、烹调油适量。

2
把面粉和玉米淀粉混合拌匀，里面放入泡打粉和少许盐拌匀。

3
然后用清水合成面糊，把面糊搅拌均匀无颗粒后，再放入适量烹调油。

4
面糊中放入烹调油后快速搅匀，使之油和糊混合均匀，然后静置15分钟备用。

5
把包菜切成合适大小的片，再把胡萝卜切片备用。

6
炒勺上火注入适量烹调油，把油烧至五六成热，插入竹筷能泛起细密的气泡便可以了。

7
把切好的包菜分次少量放入糊中拌匀。

8
把沾匀面糊的包菜用筷子夹起逐一下入油锅。

9
最好不要用手去捏包菜，那样容易脱糊，使用筷子最好使。

10
包菜下入油锅后三五秒钟翻面，炸至包菜外的糊皮坚挺便可捞出，然后把胡萝卜片也按此法炸制捞出。

11
炸好后码盘，上面撒少许花椒芝麻盐便可食用。

END


注意事项
小菜特点；颜色洁白诱人、表皮干爽透亮、口感酥脆微咸、麻香可口好吃，嘻唰唰佐酒小吃均可。

温馨提示； 1、面糊要调的稀稠合适，检测方法，舀起一勺面糊往下倾倒，面糊呈细流状可自然向下流动才好使，但也不能过稀。

再加入油时，把油和糊一定要搅拌的均匀使之融合，不能见到星点油花为最好。

2、在炸的过程中要控制好油温，油温不宜过低，否则面糊吃油就不好了，有两种方法可测试油温，一种是用竹筷插入油锅中可冒出细密的气泡，另一种是，滴一滴面糊，面糊尚未到达锅底时便可立即浮出油面，这证明油温最为合适。

3、在合适的油温下，可下入沾裹好面糊的包菜，包菜下锅后，用筷子要及时翻动，炸至坚挺时要立即捞出，不要使其上色，否则颜色就不美了。

如上色，就证明属失败的操作方法，呵呵，起码制作日餐是不合格的，但在家里吃也无所谓。

成品的炸蔬菜标准；要外皮干爽、坚挺、酥脆、耐放、不油腻，才是最棒的一道炸菜。

大炒勺的这道嘻唰唰，仿日式“家常炸包菜”就做好了。

此菜，制作快捷，食材广泛，任何蔬菜都可以制作，吃起来酥香可口，经济又实惠，供朋友们参考！ 炸包菜 赌博网站,赌钱技巧,真钱棋牌游戏 亲朋棋牌捕鱼辅助软件 456棋牌游戏辅助软件 棋牌斗牛辅助软件 贝贝棋牌辅助软件 手机棋牌现金游戏大厅 免费棋牌辅助软件 手机赚钱的棋牌手机 地方棋牌开发平台游戏中心 棋牌辅助免费下载 5186棋牌游戏官网 棋牌刷钱 棋牌作弊赢钱 棋牌游戏辅助工具下载 搞一个棋牌类游戏要多少钱 5186棋牌官网下载 5186棋牌违法吗 代理棋牌圈游戏咋玩 棋牌游戏平台开发价格咨询 捕鱼达人棋牌游戏平台开发 游戏开发棋牌游戏价格 小闲川南 棋牌1元微信群 棋牌游戏平台开发价格杭州 微信棋牌代理汇全 7091棋牌怎么关闭 7091棋牌是个什么东西 7091棋牌怎么卸载 棋牌中心22版本 7091棋牌充值 7091棋牌游戏论坛 7091棋牌下载 苹果现金手机棋牌游戏 棋牌游戏辅助破解 棋牌游戏辅助教程 手机现金棋牌游戏下载大全 发发棋牌棋牌官方下载 2017安卓手机现金棋牌游戏