炸鲫鱼把小刺炸酥秘诀
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今天教大家炸鲫鱼把小刺炸酥秘诀,赶紧试试吧 食材 鲫鱼 9条 料酒 10克 花椒粉 3克 盐 10克 方法/步骤 1 1.首先把鱼放到盘子里。
2.用厨房剪子,把海鲫鱼的内脏取出。 3.然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净4.把清理干净的海鲫鱼,用自来水冲洗干净。 5.把洗净的海鲫鱼,沥干水分后放到盘子里。 6.把洗净的海鲫鱼改一下刀,这样炸的海鲫鱼入味又能炸透。 7.依次把所有的海鲫鱼都改好刀,再根据个人口味加入适量的盐调味。 8.再加入花椒粉。 9.倒入料酒去腥。 10.把所有的调料都加好以后。 11.用筷子搅拌均匀后,腌制半个小时。 12.把腌制好的海鲫鱼,撒上适量面粉,让每条鱼都均匀地蘸上一层薄薄的的面粉。 13.锅中倒入花生油,烧至六成热的时候,把海鲫鱼放入锅中。 14.依次放入所有的海鲫鱼,大火定型后。 15.小火炸至两面金黄色的时候。 16.捞出沥干油份即可。
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