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今天来介绍的是炸茄盒的做法。

相信喜欢吃茄子的你，一定会喜欢这道菜的。

食材
茄子 半根
蒜米 2个
肉沫 小半碗
姜 一小块
鸡蛋 1个
盐 适量
面粉 少许
油 适量


方法/步骤
1
在市场购买茄子，和猪肉碎备用。

猪肉碎叶可以自己剁，自己剁的会比较好吃些。

2
茄子洗干净，然后切好，按照下图的切。

不要都切分开了，不然就不好包猪肉馅了。

3
姜和碎米切碎，然后加入猪肉碎里，放少许盐，抓均匀。

4
把猪肉陷包进茄子里，注意不要包得太多，不然炸的时候会掉出来。

5
准备一个小碗，把鸡蛋打进去，然后放入面粉，搅拌均匀。

6
把酿好的茄子，放进鸡蛋液里，裹一下鸡蛋液。

全部茄子都要裹一下。

这样炸起来茄子盒才会成型好看哦。

7
炒锅炒热，放入油，烧热油，然后把裹好鸡蛋液的茄子放进锅里炸，注意要小火炸，炸好一面再翻一面炸。

一个一个全部炸好。

8
看看，金黄色的茄子盒就炸好了。

是不是很好看呢，其实更好吃哦！





END


注意事项
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