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　　首轮时先叫牌（亮牌）方成为庄家，首轮过后牌九技巧，获胜方为庄家。庄家具有扣底牌和第一轮的首先出牌权。做庄家的目的是利用庄家特权，尽量不让对手得到分牌。一局结束后，新的庄家根据抓分方的得分确定。升级游戏共由

搬庄和定庄是指麻将玩家的排列顺序，打牌的顺序是逆时针的，所以坐在自己左面的叫做上家；右面的叫做下家，对面的即是对家，如图2.1所示。

　　升级游戏从打A（也可以从2开始）开始不断升级牌九技巧，每局结束时根据抓分方的得分确定升级情况。当前庄家的级别就是级牌。例如：庄家开始时的级别为2，表示2是本局的级牌，所有级牌都是主牌。如果庄家的级别上升到了K，此时K就成为级牌。级牌为主牌，大小仅次于大小王。

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